• Расшифровка анализов онлайн - мочи, крови, общий и биохимический.
  • Что значат бактерии и включения в анализе мочи?
  • Как разобраться в анализах у ребенка?
  • Особенности проведения МРТ-анализа
  • Специальные анализы, ЭКГ и УЗИ
  • Нормы при беременности и значения отклонений..
  • Расшифровка анализов

    Диета стол 2 — меню на неделю, что можно и нельзя кушать, таблица

    Гастроэнтерологи утверждают, что успешное лечение всех заболеваний пищеварительной системы невозможно без соблюдения физиологически полноценной и щадящей диеты. Назначение пациентам диетического стола №2 с 4-5 разовым приемом пищи небольшими порциями обеспечивает поступление всех необходимых биологически активных составляющих с пищей и благоприятно влияет на работу ЖКТ.

    Соблюдение диетического питания целесообразно длительный промежуток времени. Придерживаться диеты №2 можно в условиях стационара, санаторного лечения, в домашних условиях.

    Принципом питания предусматривается достаточно широкий список продуктов, из которых можно готовить вкусные и полезные блюда, и разнообразную технологию приготовления пищи, поэтому пациенты с легкостью переносят вынужденные ограничения в питании.

    О медицинской диете стол 2

    диета 2 стол

    Вследствие исключения из меню пищи, длительно задерживающейся в организме, трудно перевариваемых, раздражающе влияющих на слизистую и рецепторный аппарат продуктов, происходит не только снижение нагрузки на органы пищеварения, но и активизация секреторной деятельности главного органа ЖКТ – желудка.

    Благодаря стимуляции обменных процессов, наблюдается естественное снижение массы тела в случае накопленных излишков жира. Соблюдение диеты №2 – профилактика развития гастрита и болезней органов пищеварения, а также улучшение приспособительных и компенсаторных реакций ЖКТ.

    Лечебная диета стол 2 прописывается при следующих патологических состояниях организма: гастрит, колит, энтерит без сопутствующих болезней печени и желчевыводящих путей.

    Диетологи утверждают, что при обострении течения хронических заболеваний и в периоды ремиссий, остром гастрите, хроническом гастрите с секреторной недостаточностью полное исцеление наступает при строгом соблюдении лечебного питания на протяжении до полутора лет.

    Основные правила

    Энергоценность рациона диеты при гастрите стол 2 составляет от 2800 до 3100 ккал. Чтобы составить меню на каждый день диеты стол 2, следует придерживаться следующих химических характеристик пищи:

    • в сутки организм должен получать около 400 гр углеводов,
    • 100 гр жиров,
    • 100 гр белков животного и 100 гр белков растительного происхождения,
    • поваренную соль – до 10 гр,
    • питьевую воду – 1,5 л.

    Общая масса суточного рациона составляет около 3 кг. Диета стол 2 для детей и взрослых нормализует перистальтику кишечника и стимулирует секрецию органов ЖКТ.

    Что можно, а что нельзя кушать?

    Что можно, а что нельзя кушать

    Из меню полностью исключают жирную, кислую, копченую, острую, пряную, маринованную, трудно перевариваемую, чрезмерно горячую и ледяную еду. Температура подаваемых блюд должна варьироваться в пределах от 15°C до 60°C. Частота питания дробными порциями составляет от 4 до 6 раз, в периоды обострения величина порций уменьшается, а приемы пищи увеличиваются до 8 раз в день.

    Продукты, содержащие грубые волокна, клетчатку и соединительные ткани подлежит перетиранию. Кулинарный способ приготовления блюд: тушение, на пару, запекание, отваривание, жарка (только без панировки в сухарях или муке и образования грубой корочки). Количество сырых плодов в рационе минимизируется.

    Таблица продуктов — что можно и, что нельзя кушать

    Разрешенные продукты
    (можно кушать)
    • Нежирные сорта рыбы в любом варианте кулинарной обработки (перед обжариванием не панировать).
    • Суточный хлеб, сухари, пресное печенье, хлебцы, отруби, галеты.
    • Нежирное мясо диетических сортов (кролик, индейка, курица, телятина). Не прожаривать чрезмерно!
    • Все молочные и кисломолочные продукты (цельное молоко и жирные сливки в ограниченном количестве).
    • Злаки за исключением перловой, пшенной, кукурузной крупы.
    • Все овощи за исключением бобовых, чеснока, редиса, редьки, хрена, лука. Сырые овощи перед употреблением обязательно протирать.
    • Некрепкий рыбный, овощной и мясной бульон.
    • Крахмал.
    • Мармелад, пастила, зефир, мед, сахар, варенье, джем, конфитюр, конфеты.
    • Черный и зеленый чай, мате, каркаде, некрепкий кофе, настой шиповника, напиток из цикория, травяные чаи.
    Запрещенные продукты
    (нельзя кушать)
    • Майонез и острые соусы.
    • Жирная свинина, сало, баранина, гусь, утка.
    • Сдобное, слоеное тесто, кондитерские изделия из него, торты, пирожные.
    • Копченое мясо и рыба.
    • Все виды консервов.
    • Квашеные, маринованные, засоленные овощи.
    • Квас.
    • Кулинарный жир, а также бараний, говяжий и свиной.
    • Сырые ягоды и фрукты с грубой кожурой и семенами (плоды рекомендовано подвергать тепловой обработке).
    • Виноградный сок.
    • Финики, инжир.
    • Газированные, охлажденные напитки, энергетики, мороженое.
    • Алкоголь.
    • Шоколад, изделия с масляным кремом.
    • Грибы и все изделия с ними.

    Пример меню на неделю диеты стол номер 2

    Понедельник

    • Завтрак: крутое яйцо, овсяный пудинг, кофе на молоке.
    • Перекус: ягодное желе.
    • Обед: суп с фрикадельками, пюре из цветной капусты, отварная телятина, сливочный соус, кисель из фруктов.
    • Полдник: настой плодов шиповника с добавлением натурального меда.
    • Ужин: икра из баклажанов, творожная запеканка, сметана, чай зеленый.
    • Перед сном: стакан цельного теплого молока.

    Вторник

    • Завтрак: каша из геркулесовых хлопьев с маслом, паровой омлет на молоке, каркаде.
    • Перекус: стакан сливового сока с мякотью.
    • Обед: суп-лапша куриный, пюре из отварного сельдерея, индюшиная грудка, запеченная в фольге с лимонным соком, компот.
    • Полдник: банан.
    • Ужин: тушеный с морковью и свеклой хек, молочный вермишелевый суп, чай мате.
    • Перед сном: простокваша.

    Среда

    • Завтрак: рисовый пудинг, цельнозерновой хлеб, масло сливочное, сыр твердый, травяной чай.
    • Перекус: творог с персиковым пюре.
    • Обед: постный борщ, мясные тефтели, гречневая каша, кисель из черники.
    • Полдник: желе из фруктов.
    • Ужин: картофельная запеканка, отварной судак, какао.
    • Перед сном: ацидофилин.

    Четверг

    • Завтрак: манная каша, бутерброд с сулугуни и маслом, напиток из цикория с молоком.
    • Перекус: творожный пудинг.
    • Обед: уха, паровые котлеты из индейки, макароны из твердых сортов пшеницы, кисель.
    • Полдник: сливовый сок, галетное печенье.
    • Ужин: запеченная с лимоном и петрушкой скумбрия, отварной картофель с укропом, чай с молоком.
    • Перед сном: био-ряженка.

    Пятница

    • Завтрак: белковый омлет, салат из риса и языка говяжьего, кофе.
    • Перекус: запеченное яблоко.
    • Обед: бульон куриный с сухариками, вареная картошка, рыбные тефтели в сметанном соусе, компот из изюма и чернослива.
    • Полдник: творог с земляникой.
    • Ужин: запеканка из вермишели, сырники, мятный чай.
    • Перед сном: натуральный йогурт.

    Суббота

    • Завтрак: рисовая каша (разваренная на молоке), яйцо, сыр, отрубной хлеб, облепиховый чай.
    • Перекус: творог с черникой.
    • Обед: гречневый суп на обезжиренном мясном бульоне с разваренными овощами, картофельная запеканка с курицей, кабачковая икра, компот.
    • Полдник: ягодный мусс.
    • Ужин: филе минтая, запеченное на гриле, рагу из тыквы и цветной капусты, настой шиповника.

    Перед сном: кефир с пробиотиками.

    Воскресенье

    • Завтрак: спагетти с сыром, омлет, кофе.
    • Перекус: хлебцы и курага.
    • Обед: классический овощной суп-пюре, кролик, тушеный в сметане, зразы с капустой, компот.
    • Полдник: морковно-яблочный сок.
    • Ужин: жареная речная рыба (окунь, карп, щука), винегрет (без горошка), заправленный кукурузным маслом, настой шиповника.
    • Перед сном: кумыс.

    По отзывам опытных диетологов, пациенты, придерживающиеся длительное время диеты №2, постепенно теряли вес, гармонизируя формы тела за счет активизации процессов метаболизма и очищения кишечника от накопленных продуктов распада, шлаков, токсических соединений. Будьте здоровы!

    ЗАПАХ изо РТА - следы паразитов в организме! Натощак пейте воду с каплей...
    Как убрать ЖИР с боков и живота? Я скинула 14 кг и это не предел! Берем простую...
    ГРИБОК ногтя и стопы проходит без следа , ногти очистятся если мазать 2 раза в...
    Гипертония уйдет за 10 дней Рыков: наладить давление поможет простой..
    Устали от ГЕМОРРОЯ? Выход есть! Его можно вылечить дома за несколько дней, нужно...

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован.

    Информация предоставлена в информационно-справочных целях, ставить диагноз и назначать лечение должен профессиональный врач. Не занимайтесь самолечением. | Пользовательское соглашение | Контакты | © 2017 Мед.Консультант — Здоровье On-Line
    Копирование материалов запрещено