• Расшифровка анализов онлайн - мочи, крови, общий и биохимический.
  • Что значат бактерии и включения в анализе мочи?
  • Как разобраться в анализах у ребенка?
  • Особенности проведения МРТ-анализа
  • Специальные анализы, ЭКГ и УЗИ
  • Нормы при беременности и значения отклонений..
  • Расшифровка анализов

    Диета 7 стол: меню на неделю, что можно и нельзя (таблица)

    Разработанная в прошлом веке известным ученым-диетологом М. И. Певзнером лечебная диета стол №7 рекомендована к применению для пациентов с почечными проблемами. Основной стол 7 назначается нефрологами при хронических патологиях почек (без признаков почечной недостаточности).

    Дополнительный рацион применяется в случаях острого нефрита или обострения патологии, а – при затухании воспалительных явлений в выделительных органах. Также лечебное меню позволяет облегчить состояние пациентов с мокнущей экземой, туберкулезом кожи, повышенной отечностью тканей при воспалениях.

    Рекомендована диета стол 7 при пиелонефрите, нефропатии у беременных, остром и хроническом гломерулонефрите и прочих аналогичных недугах, требующих минимизации либо полного отказа от включении поваренной соли.

    Принципы диеты №7

    Диета 7 стол

    Основной целью терапевтического питания является снижение нагрузки на почки путем уменьшения поступления протеинов и соли, активизация диуреза, освобождение организма от экстрактивных азотистых веществ и недоокисленных метаболитов, ликвидация отечности тканей и нормализация АД. У пациентов, соблюдающих щадящий почки стол 7, выводится избыток солей, качественно улучшается кровоток и общее состояние организма.

    Опытные диетологи подходят к составлению меню индивидуально, учитывая имеющиеся хронические патологии, поэтому некоторые рекомендации могут не совпадать с хрестоматийным составом рациона. Длительность применения диеты (заболевания почек стол 7) назначается лечащим врачом после полного обследования пациента.

    Для снижения нагрузки на почки и щажения данного органа количество поваренной соли не должно превышать 6 гр/сутки, но точную норму может рекомендовать только врач.

    Количество свободной жидкости в дневном рационе сведено до 1 литра, количество пуринов и белков – минимально, ограничению подлежат углеводы, в том числе сложные.

    Энергоценность рациона и химический состав (корректируется врачом в зависимости от состояния пациента):

    • калорийность – от 2200 до 3000 ккал;
    • протеины – до 20-80 гр;
    • углеводы – до 450 гр;
    • липиды – от 70 до 90 гр, при этом на растительные жиры приходится около 25%.

    Все продукты готовятся без соли, хлорид натрия можно добавлять только в готовые блюда с учетом назначенной суточной нормы. Мясо и рыбу следует предварительно отваривать для перехода в бульон экстрактивных соединений и излишков соли.

    Подаются паровые, отварные, запеченные, измельченные или слегка обжаренные без предварительной панировки блюда в теплом виде. Количество приемов пищи – 5-6, порции малые.

    Диета 7 стол — что можно и, что нельзя есть (таблица)

    Таблица разрешенных и запрещенных продуктов для стола 7
    Разрешенные продукты
    (можно кушать)
    • постные сорта птицы, мяса и рыбы (предварительно подлежат отвариванию);
    • выпечка без хлорида натрия, в том числе пресная и дрожжевая (до 250 гр/сутки);
    • яйца (не более 2 шт/сутки);
    • молочная и кисломолочная продукция с минимально жирностью, кроме сыров;
    • все овощи за исключением запрещенных, в которых наличествует щавелевая кислота;
    • все ягоды и фрукты в свежем, замороженном или сушеном виде;
    • низкокалорийные (с минимальным содержанием углеводов) десерты, например, на основе фруктов или молочных продуктов (желе, суфле, варенье, мармелад, повидло, мед);
    • сахар и мед (до 50 гр/сутки);
    • свежеприготовленные соки в разведении питьевой водой (1:1);
    • чай зеленый, чай черный (слабый), каркаде, мате, компоты, травяные настои, некрепкий кофе с молоком, отвар шиповника, цикорий, вода без газа с низкой концентрацией натрия;
    • злаки (бурый рис, перловка, кукурузная каша, овес, гречка, ячка, пшеница);
    • твердосортовые макаронные изделия;
    • неострые и непряные соусы (домашний томатный, молочный);
    • ванилин, корица, яблочный уксус (ограниченно);
    • ненасыщенные жиры (несоленое сливочное масло (до 20 гр), рафинированное масло, добавлять в готовые блюда или использовать для обжарки).
    Запрещенные продукты
    (нельзя кушать)
    • копчености, в том числе рыба;
    • соления;
    • полуфабрикаты и блюда фастфуда;
    • колбасные изделия;
    • маргарин;
    • острые приправы;
    • все виды бульонов;
    • грибы;
    • бобовые овощи, щавель, шпинат, редька, редис, репа, коренья с высокой концентрацией эфиролей (сельдерей, пастернак, петрушка), лук, чеснок;
    • жирное мясо и рыба;
    • кондитерские изделия и выпечка, в рецептуре которой наличествует пищевая сода, масляные кремы;
    • соленые сыры;
    • солевой хлеб и выпечка;
    • крепкий кофе и чаи, продукты с какао-бобами (шоколад, какао, конфеты), минеральные воды с высоким содержанием натрия хлорида;
    • мороженое;
    • маргарин, майонез, кулинарные жиры, соленое сливочное масло, горчица, аджика;
    • любые газированные напитки;
    • спиртные напитки и коктейли, энергетики.

    Стол 7 диета — меню на неделю (пример)

    Рацион поможет составить опытный диетолог. Самостоятельно распланировать меню можно с учетом приведенных выше рекомендаций.

    Примерное суточное меню.

    Вариант №1

    • Завтрак: тыквенно-пшенная каша на молоке со сливочным маслом, паровой омлет из 2 перепелиных яиц, напиток из порошка корня цикория с сахаром.
    • Ланч: запеченное яблоко с медом и корицей.
    • Обед: овощной суп на воде (цветная капуста, цуккини, картофель, морковь), порция макарон из твердых сортов пшеницы, отварная постная телятина (50 гр), винегрет без солений, кисель ягодный.
    • Полдник: фруктовое желе, напиток из шиповника.
    • Ужин: салат из свежей капусты и огурцов, заправленный льняным маслом, ломтик бессолевого хлеба с маслом, запеканка творожная с ягодным соусом или вареньем из клубники, стакан яблочно-сливового сока, разведенный чистой водой пополам.
    • Поздний ужин: галетное печенье (2 шт.), стакан натурального обезжиренного йогурта.

    Вариант №2

    • Завтрак: молочная рисовая каша с маслом, ломтик несоленого хлеба, чай с сахаром и сгущенным молоком.
    • Ланч: фруктовое пюре из сливы, банана и манго (или других свежих фруктов).
    • Обед: суп-пюре картофельный с брокколи и морковью, паровое суфле из филе минтая или хека, тушеные в сливочном соусе кабачки, тертая отварная свекла с тыквенным маслом, компот из чернослива и сушки.
    • Полдник: творог с ягодами, чай мате.
    • Ужин: вареники с творогом (использовать муку второго сорта), политые кефиром и сиропом из плодов шиповника, ромашковый чай с медом.
    • Поздний ужин: био-простокваша (стакан).

    Диетотерапия способствует быстрому восстановлению организма. Придерживаясь питания стол 7, пациент в короткие сроки нормализует функционирование выделительной системы и избавляется от отеков различного происхождения.

    При возникновении сомнений в возможности введения в меню тех или иных продуктов питания, а также способов приготовления любимых блюд, требуется консультация грамотного специалиста.

    Будьте всегда здоровы!

    ЗАПАХ изо РТА - следы паразитов в организме! Натощак пейте воду с каплей...
    Как убрать ЖИР с боков и живота? Я скинула 14 кг и это не предел! Берем простую...
    ГРИБОК ногтя и стопы проходит без следа , ногти очистятся если мазать 2 раза в...
    Гипертония уйдет за 10 дней Рыков: наладить давление поможет простой..
    Косточка на ноге, как убрать дома без операции. Личный опыт, фото и ...

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован.

    Информация предоставлена в информационно-справочных целях, ставить диагноз и назначать лечение должен профессиональный врач. Не занимайтесь самолечением. | Пользовательское соглашение | Контакты | © 2017 Мед.Консультант — Здоровье On-Line
    Копирование материалов запрещено