Инжир при грудном вскармливании
В послеродовом периоде и во время кормления грудью многие мамы сталкиваются с проблемой гиповитаминоза (недостатка необходимых витаминов). Компенсировать это состояние несложно, главное, выбрать продукт, который будет максимально гипоаллергенным для малыша, полезным для женщины и желательно приятным на вкус. Под вышеуказанные параметры идеально подходит плод фигового дерева — инжир.
Содержание
Состав инжира
Инжир (другие названия — фига, смоква, смоковница, винная ягода) — кладезь витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма. Помимо этого, данный продукт обладает незаурядными вкусовыми качествами и является достойной заменой многим сладостям.
Фига — субтропическое листопадное растение. Произрастает в странах Средиземноморья, в Грузии, Армении, на южном берегу Крыма.
Инжир — это не фрукт и не овощ, а соцветие одного из видов фикуса. На сегодняшний день он используется не только в кулинарии, но и в индустрии красоты (маски из смоквы оказывают положительное влияние на кожу лица и укрепляют волосы).
Свежий плод состоит из:
- воды (80%);
- сахара (фруктозы и глюкозы);
- белков;
- клетчатки;
- органических кислот;
- витаминов С, РР и группы В;
- макро- и микроэлементов (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо).
Таблица: полезный эффект от смоквы
Элемент | Действие на организм |
---|---|
Витамин С |
|
Витамин В1 |
|
Витамин В2 |
|
Витамин В9 |
|
Витамин РР |
|
Калий |
|
Натрий |
|
Магний |
|
Кальций |
|
Фосфор |
|
Железо |
|
Клетчатка |
|
Чем инжир может навредить ребёнку
Инжир может вызвать аллергическую реакцию у грудничка. У ребёнка она может проявиться в виде:
- крапивницы — мелкой красной сыпи на коже;
- заложенности носа;
- болей в животе.
Более тяжёлая аллергия проходит по типу отёка Квинке или анафилактического шока. Эти состояния угрожают жизни и требуют неотложной медицинской помощи.
Анафилактический шок сопровождается резким падением давления, потерей сознания, нарушением дыхания, рвотой, тошнотой, кожными высыпаниями. Это одно из наиболее тяжёлых и опасных проявлений аллергии.
Отёк Квинке у детей проявляется опуханием век, губ, всего лица, шеи, верхней половины туловища, стоп и кистей, гениталий; наиболее тяжелой формой заболевания является отёк гортани.
Противопоказания
Инжир — это очень полезный продукт, обладающий общеукрепляющим действием. Но в некоторых случаях он может навредить здоровью и ухудшить течение хронических заболеваний.
При следующих патологиях женщине необходимо исключить инжир из рациона:
- мочекаменная болезнь, острый панкреатит и подагра (из-за содержания щавелевой кислоты);
- воспалительные заболевания органов желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание клетчатки в инжире способствует ускорения пищеварения;
- сахарный диабет. Как минимум на 34% смоковница состоит из углеводов. К тому же избыток глюкозы способствует прибавке в весе и может привести к ожирению;
- аллергия на продукт.
Когда кормящей маме можно есть инжир
Безусловно, при отсутствии аллергических реакций насыщенное витаминами и микроэлементами грудное молоко положительно скажется на здоровье и развитии малыша. Но спешить с введением в рацион этого продукта явно не стоит.
Врачи не рекомендуют маме употреблять инжир в первый месяц после родов. Это связано с несостоятельностью ферментных систем малыша. Раннее введение этого продукта в рацион может спровоцировать вздутие живота или несварение у грудничка. Оптимально добавлять его в меню на 2–3 месяце жизни малыша:
- В первый раз скушайте только половину инжира в начале дня до кормления.
- Наблюдайте за малышом 1–2 дня.
- Если ребёнок чувствует себя нормально, у него нет проявлений аллергии, то можно спокойно продолжать вводить в рацион этот продукт. Если поведение и состояние ребёнка вас встревожило, отложите употребление инжира на месяц, затем попытку можно повторить.
Суточная норма свежих плодов — три штуки, сушёных — пять. В неделю сушёных фиг можно съесть не более десяти, а свежих — до шести единиц.
В каком виде употреблять инжир при грудном вскармливании
Инжир можно есть как самостоятельное блюдо в сушёном или свежем виде, так и в составе кулинарных шедевров. Например, плоды фигового дерева хорошо сочетаются с:
- мясом индейки или курицы;
- твёрдыми сортами сыров, а также рассольными (брынза, фета);
- орехами;
- творожными запеканками;
- перепелиными яйцами (в отличие от куриных — гипоаллергенны).
Фотогалерея: продукты, с которыми хорошо сочетается инжир
Почему сушёный плод предпочтительнее свежего
Во время кормления грудью рекомендовано отдавать предпочтение сухофрукту, так как в этом виде продукт легче усваивается в организме малыша. В процессе высушивания инжир претерпевает определённых количественных изменений в составе.
Таблица: сравнение пищевой ценности свежего и сушёного инжира
Пищевая ценность, 100 г | Свежий инжир | Сушёный инжир |
---|---|---|
Калорийность | 74 ккал | 257 ккал |
Белки | 1 г | 3–6 г |
Жиры | 0 | 0,8–1 г |
Сахар | 15–23 г | 40–70 г |
Клетчатка | 3 г | 10 г |
По сравнению со свежим продуктом количество сахара, жиров и клетчатки у сухофрукта увеличивается в несколько раз. Под воздействием сушки также меняется количество макро- и микроэлементов:
- в 10 раз увеличивается количество натрия;
- в 3 раза больше калия;
- кальций возрастает в 5 раз;
- магний и железо в 3–4 раза;
- содержание фосфора падает.
Женщинам, больным сахарным диабетом, необходимо знать, что инжир в сушёном виде содержит на 10–15% больше углеводов.
Можно ли есть инжирное варенье кормящей маме
Безусловно, при отсутствии противопоказаний и аллергических реакции на продукт, инжирное варенье можно употреблять кормящей женщине. Но следует учитывать то, что в этом десерте высокое содержание сахара, поэтому женщины с избыточным весом или склонностью к полноте могут с лёгкостью прибавить пару-тройку лишних килограмм. Суточная доза варенья не должна превышать 30–50 г.
Рецепт инжирного варенья
Варенье плодов фигового дерева можно купить в любом торговом центре, но если вы являетесь сторонником домашней консервации, то хочу порадовать — приготовление инжирного варенье не займёт много вашего времени и сил.
Для приготовления понадобится:
- 1 кг свежего инжира;
- 1 кг сахара;
- 1 г ванилина.
Техника приготовления:
- Тщательно вымыть инжир, дать стечь воде.
- Обрезать хвостики, поделить плод напополам.
- Засыпать сахаром и поставить на сутки в холодильник.
- Поставить на огонь застывшую смесь, довести до кипения и проварить ещё 5 минут. Оставить на 12 часов при комнатной температуре. Повторить процедуру ещё 2 раза.
- В третий раз необходимо варенье довести до кипения и уварить на среднем огне до нужной консистенции.
- За 5 минут до окончания уваривания добавить ванилин.
- Разложить полученную смесь по стерильным баночкам, закрыть прокипячёнными крышками.
Видео: как готовить варенье из инжира
Несмотря на жёсткие ограничения в питании кормящей женщины, можно найти вкусные продукты, которые будут положительно влиять на здоровье мамы и малыша. Инжир разрешается есть уже на 2–3 месяце грудного вскармливания при отсутствии аллергических реакций на него. Плод обладает полезными свойствами и изысканным вкусом, который поднимет настроение и придаст жизненные силы.