Курага при грудном вскармливании: концентрированное солнце
Курага — один из самых полезных сухофруктов для кормящей мамы, она содержит большое количество витаминов и минеральных веществ, которые помогают организму восстановиться после родов. Кроме того, она вкусная и сладкая, что немаловажно — недавно родившие женщины вынуждены ограничивать себя в сладостях, особенно промышленного производства. Сушёный абрикос считается нейтральной пищей в плане возникновения аллергических реакций, но в некоторых случаях может потребоваться осторожность в его употреблении.
Содержание
Курага при грудном вскармливании: польза и вред
Люди научились сохранять ценные вещества фруктов с помощью высушивания сезонных плодов ещё в древности. Абрикос — один из самых популярных фруктов для заготовки на зиму этим способом, например, в Древнем Китае его использовали не только в пищевых, но и в лекарственных целях.
Интересный факт: кроме кураги существует ещё три вида сушёных абрикосов:
- урюк — мелкие плоды с косточкой;
- аштак — перед сушкой косточку аккуратно вынимают, извлекают из неё ядрышко и вставляют обратно;
- кайса — целый плод, из которого удалили косточку через отверстие у плодоножки.
Для получения сухофруктов высокого качества очищенную курагу раскладывают в один слой на специальных металлических листах и сушат под прямыми солнечными лучами 6–8 дней. При этом плоды уменьшают свой вес в три — четыре раза за счёт испарения влаги. Концентрация полезных веществ в них увеличивается соответственно.
О сухофруктах при грудном вскармливании читайте в статье — Сухофрукты в рационе кормящей мамы — когда съесть, когда отказаться.
Благодаря естественному испарению влаги в кураге сохраняются практически все витамины и микроэлементы
Состав кураги — таблица
| Содержание питательных веществ в 100 г продукта | |
|---|---|
| Вода | 30,89 г |
| Калорийность | 241 ккал |
| Энергия | 1009 кДж |
| Белок | 3,39 г |
| Жиры | 0,51 г |
| Углеводы | 62,64 г |
| Клетчатка | 7,3 г |
| Сахар | 53,44 г |
| Сахароза | 7,89 г |
| Глюкоза | 33,08 г |
| Фруктоза | 12,47 г |
| Лактоза | 0 г |
Полезные свойства сушёных абрикосов
В отличие от других способов заготовки плодов, сушка на солнце позволяет сохранить большую часть витаминов и микроэлементов. Например, в 100 г кураги содержится 20% суточной нормы калия, необходимого для правильной работы сердечно-сосудистой системы. Она содержит незаменимые аминокислоты, такие как триптофан, лизин и треонин.
Пектины в сушёных абрикосах способны выводить из организма соли тяжёлых металлов и радионуклиды. Поэтому можно сказать, что эти плоды обладают не только высокой питательной ценностью, но и лечебными свойствами.
Нерастворимые пищевые волокна помогают наладить перистальтику кишечника, что бывает актуально для многих кормящих мам, особенно в первые полгода после родов.
Возможный вред для ребёнка
Курага считается диетическим продуктом и редко вызывает нежелательные реакции. Но новорождённый малыш обладает незрелой пищеварительной системой и сильнее подвержен влиянию потенциальных аллергенов. Встречается информация о том, что употребление этих сухофруктов при грудном вскармливании в первые несколько месяцев может вызвать возникновение или усиление колик.
Когда кормящей маме можно есть курагу
Особенно внимательными стоит быть тем женщинам, которые сами имеют какой-либо вид пищевой аллергии, отмечали у себя нежелательные реакции организма на употребление абрикосов или персиков в сухом или свежем виде. Им лучше отложить введение кураги в рацион на период после 6 месяцев ребёнка.
Компот из кураги — отпимальный вариант для введения продукта в рацион кормящей матери
Остальным кормящим мамам стоит попробовать добавить несколько штук сухофруктов, например, в компот, когда малышу исполнится два месяца. Если в результате всё будет хорошо, можно понемногу увеличивать употребление кураги.
Питание в первый месяц жизни малыша
В период новорождённости следует как можно меньше экспериментировать с рационом кормящей мамы. Хотя влияние кураги на состав грудного молока недостаточно изучено, это высокоэнергетический продукт, содержащий большое количество активных веществ. Для того чтобы избежать возможных проблем, лучше подождать несколько месяцев с введением сушёных абрикосов в меню.
Как правильно употреблять курагу при грудном вскармливании
При рациональном употреблении курага полезна недавно родившей женщине. Ведь она способствует повышению уровня гемоглобина, регулирует баланс жидкости в организме, восстанавливает тонус сердечно-сосудистой системы и стимулирует правильную работу кишечника.
Однако, чтобы сушёные абрикосы принесли пользу, а не вред, они должны быть высушены именно естественным способом, без обработки химикатами.
Как правильно выбрать продукт
Существует три способа получения сухофруктов из свежих плодов: сушка прямо на ветке, на металлическом листе на солнце и термообработка в специальной сушильной печи с предварительным окуриванием двуокисью серы. Разумеется, последний способ гораздо дешевле и технологичней. Курага, которая готовится таким образом, долго не портится, легко переносит транспортировку и хранение. Но польза от её употребления вряд ли перевешивает вред от химии, которой она обработана.
Сухофрукты на рынке продаются на вес и чаще бывают высушены естественным способом
Желательно покупать сухофрукты на рынке, а не упакованные в супермаркете — так больше вероятность найти курагу или урюк, которые не обрабатывались консервантами.
Первый признак органических сухофруктов — это цвет. Он должен быть тёмным. Абрикос, сушащийся на солнце, темнеет и съёживается, он никогда не останется янтарно-жёлтым. Кроме того, он не может быть слишком мягким — содержание большого количества влаги не позволит довезти недосушенную курагу до потребителя, так как она быстро испортится.
Урюк, мелкоплодный абрикос с косточкой, высушенный прямо на ветке — хороший выбор для кормящей мамы, так как его редко производят промышленным способом, и, кроме того, он содержит меньше фруктозы и больше питательных веществ. Из него получается прекрасный витаминный напиток.
Норма употребления кураги в сутки
Курага является высококалорийным продуктом — 210 – 250 ккал на 100 грамм, в зависимости от содержания в ней фруктозы. Поэтому врачи советуют женщинам, которые кормят грудью не превышать дозу 100 г в сутки, так как избыточное её употребление может привести к проблемам с весом.
Традиционно эти сухофрукты используют для приготовления сладостей и десертов. Их можно с успехом добавлять в мясные и творожные блюда, рис и супы.
Курага — полезный и вкусный продукт, который может быть введён в рацион кормящей матери уже на третьем месяце жизни малыша. Сушёные абрикосы, приготовленные естественным способом, имеют тёмный цвет и плотную консистенцию. Не надо покупать ярко-оранжевую курагу, она, скорее всего, была обработана консервирующей химией. Начать введение сухофруктов в меню лучше с приготовления компотов и узваров на их основе.
