Чеснок во время беременности: запрещённая пряность или народный доктор?
Чеснок считается популярной приправой к блюдам, а народные рецепты предлагают использовать его зубчики в лечебных целях при простуде. Беременных женщин интересует, не опасно ли в их положении употреблять чеснок в пищу или лечиться им.
Содержание
Состав чеснока и его полезные свойства
Люди употребляют чеснок в сыром виде и после термообработки. В 100 г пряных зубчиков содержится много полезных веществ:
- фосфор — 153 мг;
- железо — 1,7 мг;
- селен — 14,2 мг;
- цинк — 1,16 мг;
- марганец — 1,12 мг;
- медь — 0,3 мг;
- кобальт — 9 мкг;
- йод — 10 мкг;
- магний — 25 мг;
- кальций — 181 мг;
- токоферол (витамин Е) — 0,1 мг;
- ретинол (витамин А) — 3 мкг;
- фолиевая кислота (витамин В9) — 3 мкг;
- ниацин (витамин В3) — 0,7 мг;
- пиридоксин (витамин В6) — 1,2 мг;
- тиамин (витамин В1) — 0,2 мг;
- аскорбиновая кислота (витамин С) — 31,2 мг;
- рибофлавин (витамин В2) — 0,1 мг;
- филлохинон (витамин К) — 1,7 мкг.
Для употребления в пищу пригодны все части растения, кроме шелухи и корневища.
Чеснок — полезный продукт для человеческого организма. Его употребление:
- уничтожает патогенные микроорганизмы. Наружное применение чеснока стимулирует регенерацию повреждённого кожного покрова;
- нормализовать работу сердечной мышцы. Употребление чеснока служит профилактикой атеросклероза, так как препятствует образованию в крови холестерина. Сводит к минимуму риск тромбообразования, оказывает спазмолитическое действие на стенки сосудов (снимает спазмы) и снижает артериальное давление;
- снимает воспаление слизистой, устилающей дыхательные пути, способствует отделению мокроты, разжижая её;
- предупреждает появление раковых клеток в полости рта и бронхах. Люди, съедающие две головки чеснока в неделю, почти на треть реже рискуют заболеть онкологией;
- повышает иммунитет, стимулируя организм к борьбе с атакующими возбудителями заболеваний;
- регулирует синтез пищеварительных ферментов, облегчая переваривание пищи и выведение продуктов переработки из организма. Способствует своевременному выведению жёлчи из жёлчного пузыря, что помогает избежать образования камней;
- дезинфицирует мужскую и женскую мочеполовую систему. Природные антисептики, которые содержатся в чесноке, снижают риск возникновения воспалений;
- эффективно борется с глистными инвазиями в человеческом кишечнике;
- помогает избавиться от авитаминоза и цинги, вызываемой дефицитом витамина С.
До сих пор ведутся споры о том, как чеснок влияет на снижение веса. Кроме того, он одновременно улучшает аппетит и ускоряет обмен веществ.
Видео: иммунолог о полезных свойствах чеснока
Почему будущей маме может хотеться чеснока
Иногда у беременных возникает непреодолимое желание отведать хотя бы дольку чеснока, и в этом нет ничего необычного. Организм таким способом подаёт сигнал, в каких питательных веществах он нуждается в данный момент. Чаще всего это происходит из-за недостатка кобальта, а иным путём получить этот элемент из продуктов питания затруднительно. Чеснок — один из немногих, что содержат кобальт в достаточном количестве.
Есть и ещё одна причина — йод из чесночных зубчиков, необходимый для нормальной работы эндокринной системы, усваивается лучше, чем полученный организмом благодаря поливитаминным комплексам. Но с этим продуктом важно не переусердствовать, ведь у беременных женщин щитовидка нередко страдает из-за необходимости усиленно вырабатывать гормоны, поэтому возможны сбои в работе. При нарушении функции щитовидной железы йод начинает накапливаться в организме, а это негативно сказывается на внутриутробном развитии ребёнка.
Разрешено ли употреблять чеснок будущей маме
Чеснок не относится к запрещённым продуктам во время беременности. Наоборот, его положительное влияние отмечают даже врачи. Он:
- нормализует показатели кровяного давления, что помогает улучшить самочувствие будущих мам, страдающих от артериальной гипертензии;
- выступает в качестве природного антибиотика, но не затрагивает нормальную кишечную микрофлору. Это выгодно отличает чеснок от медицинских препаратов, борющихся с бактериями в организме. Антибактериальные свойства овощу придаёт аллицин, образующийся при механическом повреждении чесночной дольки. Также аллицин укрепляет капилляры (тончайшие кровяные сосуды), усиливает кровоток. В результате улучшается кровоснабжение плаценты и ребёнок получает больше кислорода и питательных веществ;
- содержит витамины группы B (кроме цианокобаламина) и микроэлементы, необходимые для беременной женщины и развивающегося плода;
- регулирует уровень инсулина в крови, поэтому полезен не только беременным с уже диагностированным сахарным диабетом, но и тем, кто находится в группе риска в отношении этого заболевания. Например, дамам с избыточной массой тела.
Аллицин не всегда присутствует в чесноке, а получается при нарушении целостности зубка — когда его клетки разрушаются, компоненты вступают во взаимодействие и образуется природный антибиотик
Кроме пользы, существует и опасность употребления чеснока при вынашивании малыша:
- если существует риск выкидыша на раннем сроке, употребление чеснока может ухудшить положение. Вещества, имеющиеся в этом продукте, вызывают маточные сокращения. По этой же причине следует ограничить или вовсе исключить чеснок из рациона в третьем триместре, чтобы роды не начались преждевременно;
- как и большинство приправ, чеснок обладает способностью повышать уровень кислотности, нарушая процесс пищеварения. Из-за этого появляется изжога и ухудшается самочувствие беременной женщины;
- носовые кровотечения свидетельствуют о плохой свёртываемости крови, а ароматное растение только усложняет этот процесс. Чтобы не разжижать кровь сверх нормы, нужно избегать использования чеснока в меню будущей мамы;
- чеснок запрещено употреблять одновременно со следующими лекарствами:
- антикоагулянтами — Гепарином, Варфарином и прочими;
- Инсулином — чтобы не снизить уровень глюкозы до минимальных значений;
- сильная аллергия возможна сразу на несколько веществ, входящих в состав чеснока, поэтому на поздних сроках не стоит злоупотреблять им из-за опасности возникновения негативных реакций. Перед родами организм женщины иногда неправильно воспринимает даже привычную пищу, а уж содержащую сильные аллергены — и подавно.
Противопоказания к употреблению чеснока:
- гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
- колит, энтерит;
- желчекаменная болезнь;
- заболевания почек и печени;
- серьёзные заболевания органов сердечно-сосудистой системы;
- низкая свёртываемость крови;
- повышенная реакция на запахи, характерная для токсикоза.
Первый триместр
Если у беременной женщины нет противопоказаний, то 1–2 маленьких зубчика чеснока в день не помешают. При ухудшении самочувствия или появлении аллергии, вызванных употреблением чеснока, будущей маме следует отказаться от этой приправы в своём рационе. Изредка разрешается побаловать себя маринованным чесноком, но из-за содержания в нём уксуса количество съеденных долек не должно превышать 4 штучек в 2–3 недели. На ранних сроках чеснок даже полезен тем, что укрепляет иммунную систему и снижает симптомы токсикоза.
Беременным женщинам рекомендуется есть полуострые сорта чеснока — Лекарь, Зубрёнок или Новосибирский. Они меньше раздражают пищеварительный тракт.
Второй триместр
Чеснок разрешается употреблять в пищу будущей маме, но не больше 2–3 зубчиков в неделю, ведь он провоцирует маточные сокращения и снижает свёртываемость крови. Во втором триместре повышается опасность развития анемий, а продолжительные кровотечения приводят к потере железа и других питательных веществ в женском организме. В сыром виде овощ раздражает слизистую оболочку желудка и провоцирует обострение гастрита, холецистита и других заболеваний, поражающих органы пищеварительной системы. Запечённый чеснок так же полезен, как без термообработки, но его действие на организм беременной женщины не столь агрессивно.
Если чеснок не имеет внешних и внутренних повреждений, то его можно есть, а наличие гнили и плесени на головках свидетельствует о том, что овощ испорчен
Какие блюда с чесноком можно готовить будущим мамам
Если у женщины нет противопоказаний, чеснок разрешается добавлять практически во все блюда. Но нужно избегать сочетания этой специи с продуктами, провоцирующими изжогу.
Чесночное масло
Салаты можно заправлять чесночным маслом, которое очень просто сделать в домашних условиях:
- Натереть чеснок или пропустить через чеснокодавилку.
- Чайную ложку полученной кашицы добавить в пол-литровую бутылку любимого растительного масла.
- Поставить в прохладное тёмное место на 10–14 дней. Приятно пахнущая заправка для салатов, повышающая иммунитет, готова.
Сухарики с чесноком
Сухарики домашнего приготовления с чесночным вкусом здорово выручают при токсикозе. Приготовьте их так:
- Натрите кусочки ржаного хлеба чесноком.
- Нарежьте хлеб тонкой соломкой.
- Подсушите хлеб в духовке до появления золотистой корочки.
Запечённые баклажаны
Поклонницам баклажанов можно попробовать запечь фиолетовые овощи вместо их жарки:
- Взять 1–2 баклажана и отправить в духовку на 20 минут при огне средней мощности.
- Запечённые овощи очистить от кожуры, нарезать мякоть удобным способом.
- Пересыпать тёртым чесноком и щепоткой соли.
- Заправить растительным маслом, добавить зелень и томатную пасту по вкусу, после чего готовые баклажаны можно подавать на стол.
Баклажаны можно запекать тем, кто очень любит этот овощ, а чеснок придаст пикантности вкусному блюду
Какие продукты способны заменить чеснок в рационе беременных
Если будущей маме нельзя по показаниям есть чеснок, то его можно заменить следующими продуктами:
- чаем;
- ягодами чёрной смородины.
В магазинах продаётся сушёный чеснок — можно использовать его, ведь такая пряность не жжёт слизистую. Хотя остальные свойства овоща сохраняются и в засушенном виде.
Народные рецепты с чесноком при простуде
Благодаря антибактериальным и иммуноукрепляющим свойствам, чеснок давно используется в народной медицине. Беременным женщинам при отсутствии противопоказаний разрешается вдыхать его аромат. Для этого нужно поместить разрезанную дольку чеснока в амулет и носить на шее. В качестве амулета подойдёт пластиковый контейнер из Киндер-сюрприза, в котором нужно прорезать отверстие. Выделяемый из среза зубчика аллицин не позволит инфекциям проникнуть в организм женщины. Известный педиатр Евгений Комаровский считает этот метод малоэффективным, и многие коллеги с ним согласны, но если женщине он не доставляет неудобств, медики не запрещают его иногда использовать.
Популярные методы профилактики и лечения простуды
Чтобы снизить риск простуд в сезоны холодов, беременная женщина может использовать такое средство:
- Соединить в равных пропорциях измельчённые чесночные зубья и мёд, тщательно перемешать.
- Состав употреблять по чайной ложке после ужина, запивая водой.
Медово-лимонная смесь с чесноком:
- Лимон очистить от кожуры и косточек.
- Смешать лимонную мякоть, 300 мл мёда (лучше гречишного или липового) и 5 очищенных чесночных зубчиков.
- Поместить смесь в чашу блендера и измельчить в однородную массу.
- Массу переложить в сухую ёмкость и настаивать 8–10 часов в прохладном месте, плотно накрыв крышкой.
- Съедать во время утреннего и вечернего приёма пищи по чайной ложке средства, а хранить его лучше в холодильнике.
Перед употреблением нужно убедиться в отсутствии у беременной аллергических реакций на лимон и мёд. На организм лимонно-чесночно-медовое средство оказывает противовоспалительное действие, снимает боль и помогает бороться с вирусами.
Ингаляции чесноком для облегчения насморка и кашля проводятся так:
- В эмалированную миску налейте литр горячей воды.
- Добавьте 2–3 натёртых зубчика чеснока.
- Наклонитесь над ёмкостью, с головой укрывшись покрывалом из плотной ткани.
- Вдыхайте пар с чесночным ароматом 15–20 минут.
При простуде можно чередовать липовый чай и горячее молоко, в которое добавлен измельчённый зубчик чеснока. Традиционная медицина скептически относится к народным способам лечения, поэтому стоит посоветоваться с врачом о возможности использования «бабушкиных рецептов».
Отзывы женщин об употреблении чеснока во время беременности
Я в начале беременности простудилась и вместо лекарств съела не 1 зубчик, а целую голову (ужас!)… Ну и что? Ничего кроме излечения простуды не произошло 🙂
Я ела, то есть ЖРАЛА черемшу — именно ради чесночного запаха и вкуса)) ни до, ни после беременности мне её не хотелось, а во время — пока был сезон черемши — покупала, и с солью и чёрным хлебом наворачивала. Чеснок казался слишком острым, а хотелось до дрожи в конечностях)
Мне кажется при беременности вреднее читать бред про продукты и про всякие суеверия. Я прекрасно и чеснок ела, в том числе маринованный, иногда по 6–7 зубчиков, и имбирь, про который плохо говорят — он меня замечательно от токсикоза спасал.
Короче, насчёт угрозы выкидыша и чеснока, первую беременность ела и чеснок, и лук, и острое, и родила ляльку ровно в срок и здоровенькую, этому жлобу уже 9 лет. И ещё вы же чеснок не каждый день едите килограммами, все можно есть, но в меру.
Несмотря на полезность чеснока, беременным женщинам не стоит забывать, что специи нежелательны в их рационе. Позволить себе отступить от запрета и съесть ароматный зубчик могут только те будущие мамы, у которых нет противопоказаний. А прежде чем использовать чеснок в лечебных целях, требуется получить одобрение врача.
