Финики при беременности: польза и вред
Беременные женщины скептически относятся к неизведанным продуктам. Калорийные, богатые углеводами и микроэлементами финики тоже вызывают ряд вопросов у будущих мам. Стоит ли их есть или лучше отказаться в период беременности, известно не всем женщинам.
Содержание
Состав и полезные свойства фиников
Финики — плоды финиковой пальмы. Они любимы не только жителями жарких стран. В России финики едят в сушёном или вяленом виде, заменяя ими фрукты и сладости.
Финики настолько богаты полезными элементами, что могут на несколько лет уберечь от смерти человека, который питается лишь ими и водой. А на востоке считают, что финики — благословенная пища, взращённая Богом.
Большое количество пищевых волокон, содержащихся в финиках, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Быстрые углеводы позволяют почти моментально насытиться и обогащают организм энергией. А витамины и минералы поддерживают работу практически всех органов и систем человеческого организма.
Финики богаты витаминами и микроэлементами
В составе фиников есть следующие витамины:
- А — антиоксидант, который:
- улучшает зрение;
- укрепляет иммунитет;
- способствует заживлению ран;
- В1 — нормализует выработку желудочного сока, регулирует обмен жиров и углеводов;
- В2 — важен для кроветворения, необходим для правильного формирования плода при беременности;
- В5 (пантотеновая кислота) участвует во многих химических реакциях в организме — в образовании гемоглобина, выработке антител и снижении уровня холестерина в крови. Этот витамин помогает ускорить расщепление жиров;
- В6 помогает работе и восстановлению мышц, регулирует возбудимость нервной системы;
- Е — защищает клетки от старения;
- К — укрепляет сердце, лёгкие, кости;
- С (аскорбиновая кислота) — важен для роста и регенерации клеток. Он стимулирует иммунитет, укрепляет кости, зубы, кровеносные сосуды. Помогает усваиваться железу;
- РР (никотиновая кислота), которая:
- регулирует жировой обмен;
- понижает холестерин;
- улучшает кровообращение;
- помогает улучшить память.
Кроме того, финики — кладезь минералов, необходимых и полезных человеческому организму. Это:
- магний, который:
- участвует во всех обменных процессах;
- запускает метаболизм;
- нормализует давление;
- делает сосуды крепче;
- калий — поддерживает работоспособность сердца и мускулатуры человека;
- кальций — основной компонент скелета, костей, зубов. Он играет важную роль в формировании и развитии плода;
- фосфор, который:
- укрепляет зубы и кости;
- входит в состав ДНК и РНК;
- помогает организму получать энергию;
- натрий, который:
- нормализует водно-солевой баланс;
- способствует расширению сосудов;
- регулирует работу нервной системы;
- железо, которое:
- участвует в образовании гемоглобина в крови;
- активизирует работу иммунной системы;
- участвует в синтезе гормонов щитовидной железы.
Благодаря полезному составу финики помогают справляться с разными недугами:
- улучшают иммунитет — помогают в борьбе с микробами и вирусами, облегчают состояние при простуде;
- нормализуют давление (высокое или низкое);
- укрепляют сердечно-сосудистую систему;
- способствуют очищению организма, нормализуют стул, облегчают работу желудка и кишечника;
- избавляют от бессонницы, депрессий и нервных расстройств;
- положительно влияют на мужскую потенцию и женское либидо;
- улучшают состав крови, помогают справиться с анемией;
- являются хорошим средством для предупреждения онкологии;
- поддерживают зрение, защищают от развития катаракты и ряда других заболеваний глаз;
- оздоравливают кожу, волосы и ногти;
- насыщают организм энергией, повышают работоспособность.
Можно ли есть финики беременным
Будущая мама может добавить финики в свой рацион. В этих фруктах не могут заселиться микробы, поэтому плоды можно отнести к числу безопасных.
В первом триместре
В первом триместре беременности употребление фиников поможет облегчить токсикоз. А макро- и микроэлементы в их составе будут способствовать правильному формированию эмбриона.
От употребления фиников лучше воздержаться до 12 недель беременности, если:
- есть угроза выкидыша;
- у женщины до этого были преждевременные роды;
- повышен тонус матки.
Это связано с содержанием окситоцина в финиках. А этот гормон, как известно, повышает тонус матки.
Во втором триместре
Во втором триместре беременности финики можно есть для профилактики и лечения запоров. Их употребление улучшит синтез гемоглобина, предупреждая анемию беременной. Финики помогут в борьбе с депрессией и упадком сил.
Вл втором триместре беременности финики помогут избежать запоров
В третьем триместре
В третьем триместре есть финики просто необходимо. Углеводы в их составе положительно скажутся на формирующейся нервной системе малыша. Окситоцин укрепит матку, что облегчит родовой процесс. Употребление фиников перед родами станет залогом быстрого послеродового восстановления и ускоренного налаживания лактации.
В каком количестве можно есть финики
В первом триместре беременности стоит ограничить употребление фиников 4–5 плодами в день. Для пополнения запасов полезных веществ во втором и третьем триместрах беременности будущей маме достаточно съедать 5–8 фиников. Чрезмерное поедание их может стать причиной ускоренного набора веса, спровоцировать ожирение, гестоз и даже диабет. На последних неделях беременности переедание (8–10 штук) этих фруктов способно ускорить начало родовой деятельности, поэтому многие врачи рекомендуют кушать финики женщинам, перехаживающим положенный срок. Благодаря употреблению фиников может произойти стимуляция родов.
Важно: при риске преждевременного появления малыша на свет от употребления этих плодов лучше воздержаться.
Противопоказания
Финики не стоит есть при:
- аллергии на сами плоды или на парафин, которым их обычно обрабатывают для транспортировки и хранения;
- сахарном диабете или предрасположенности к нему;
- мочекаменной болезни;
- заболеваниях желудка, связанных с нарушением способности переваривания клетчатки.
Как выбрать финики и их правильно хранить
Если финики имеют хвостики, то их срывали вручную, а не собирали упавшие переспелые плоды, которые могли смяться, испачкаться и подпортиться от контакта с почвой. Хорошие финики имеют тёмный насыщенный цвет, слегка сморщенную или гладкую кожицу без трещин. Они обязательно содержат косточку и не имеют кристалликов сахара.
Чрезмерно морщинистые финики уже старые, поэтому наверняка вкус и свойства их ухудшились от долгого хранения. Об этом же свидетельствуют и обильные трещины на кожице. Если плод красиво блестит, то он наверняка смазан маслом и от его приобретения также стоит отказаться.
Финики в упаковке не должны слипаться. На плодах не должно быть:
- пятен;
- плесени;
- трухи;
- намокания.
Правильные финики пахнут сладко и приятно. Если вас настораживает их запах или он вовсе отсутствует, то такие фрукты лучше не покупать.
На что обратить внимание при выборе фиников
Как хранить финики
Хранить финики следует в сухом тёмном месте. Под солнечными лучами они быстрее высохнут, а повышенная влажность станет фактором размножения плесени на них. Обязательно помещайте финики в упаковку — вакуумный пакет или баночку с герметичной крышкой. Разместить её можно на нижней полочке холодильника или оставить в кухонном шкафу, вдали от источников тепла и сырости. При соблюдении этих условий финики хранятся до 7 месяцев.
Финики можно заморозить — в таком виде они способны сохранять свои полезные свойства. В этом случае их срок хранения возрастает до 5 лет.
Правила употребления фиников
Как любые овощи и фрукты, финики перед употреблением необходимо хорошо промыть от частичек пыли, песка и прочих загрязнений. Лучше всего обдать промытые плоды кипятком — так вы не только очистите их, но и смягчите.
Обычно финики употребляют как самостоятельное кушанье, без дополнительной обработки. Их едят вместо конфет с чаем, кофе или молоком, а иногда используют в качестве ингредиента для приготовления различных блюд.
Перед употреблением фиников удаляют косточку. А вот кожицу с плодов снимать не нужно — большинство полезных веществ «спрятано» именно в ней. Совместите употребление фиников с поеданием цитрусовых — благодаря этому и те, и другие лучше усвоятся организмом. Не рекомендуется есть финики позднее, чем за 2 часа до сна — это может спровоцировать застойные процессы в кишечнике. Обилие сахаров в финиках часто негативно отражается на состоянии зубной эмали, поэтому после употребления плодов нужно почистить зубы, удалив таким образом опасный налёт.
Рецепты с финиками
При правильном приготовлении финики способны не только добавить изюминку привычным блюдам, но и помочь в борьбе с рядом недугов. Так, популярными у беременных женщин являются «финиковое молоко» и салатики.
Финиковое молоко при токсикозе
Для приготовления вам понадобятся:
- 5–6 фиников;
- стакан молока.
Приготовьте напиток так:
- В небольшую кастрюлю вылейте горячее молоко, туда же положите предварительно промытые финики. Косточки из них можно не удалять.
- Полученный состав доведите до кипения и на медленном огне кипятите в течение 10 минут.
Получившийся отвар остудите, вытащите финики. Их можно съесть, а молоко выпить — оно поможет справиться с приступами тошноты.
Фикиковое молоко поможет будущей маме справиться с тошнотой
Салаты с финиками
В салатах финики сохраняются в свежем виде. А это значит, что полезные свойства в них остаются и попадают в организм будущей мамы.
Фруктовый салат с финиками
Для приготовления салата потребуются:
- 100 г фиников;
- банан;
- авокадо;
- киви;
- крупный апельсин;
- 90 г земляники или клубники;
- столовая ложка сахарной пудры;
- 3 столовые ложки йогурта без добавок;
- сок половины лимона.
Способ приготовления:
- Промойте финики, выньте из них косточки.
- Финики нарежьте соломкой.
- Банан нарежьте кружочками.
- Удалите косточку из авокадо, порежьте его ломтиками.
- Очистите и нарежьте киви.
- Апельсин очистите, разберите на дольки, а затем порежьте их на 3–4 части.
- В отдельной ёмкости смешайте йогурт и лимонный сок.
- Смешайте все ингредиенты в мисочке, заправьте смесью йогурта и лимонного сока.
- Выложите получившийся салат в пиалы или красивые фужеры, сверху посыпьте сахарной пудрой и украсьте клубникой.
Финики используют для приготовления классических и десертных салатов
Куриный салат с фруктами и рисом
Для приготовления салата необходимо подготовить:
- смесь дикого риса или риса Басмати — 125 г;
- филе курицы — 125 г;
- курагу — 125 г;
- финики — 125 г;
- стебли сельдерея — 3 шт.;
- растительное масло без запаха — 2 ст. л.;
- уксус винный белый — 1 ст. л.;
- сок лимонный — 4 ст. л.;
- мёд — 1–2 ч. л.;
- горчицу дижонскую — 1 ч. л.
Порядок приготовления:
- В кипящей воде отварите рис до готовности.
- В отдельной кастрюльке сварите куриное филе, слегка подсолив его при варке. Дайте остыть курице в бульоне, затем выньте её и нарежьте ломтиками.
- Хорошо промойте и порежьте кубиками финики и курагу.
- Почистите и мелко порежьте сельдерей.
- Смешайте сельдерей, фрукты и курицу с тёплым рисом, а также ингредиенты для заправки.
- Полейте салат 2–3 ложками заправки, а оставшуюся жидкость подайте отдельно. Блюдо ешьте тёплым.
Финиково-яблочный пирог
Для приготовления пирога подготовьте:
- финики без косточек — 200–250 г;
- яблоки — 400–500 г;
- муку — 250 г;
- яйцо — 1 шт.;
- масло сливочное — 100 г;
- сахар — 100 г;
- соду — 1 ч. л.;
- кипяток — 250 мл;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- соль — на кончике ножа.
Для заливки подготовьте:
- сахар — 50 г;
- сливочное масло — 50 г;
- молоко — 120 г;
- кокосовую стружку — 50 г.
Приготовьте пирог:
- Финики порежьте и смешайте с содой.
- Яблоки очистите от кожуры и семян, порежьте ломтиками.
- Финики и яблоки смешайте, залейте их кипятком и оставьте под крышкой на 10 минут.
- В отдельной ёмкости смешайте:
- масло;
- сахар;
- яйцо;
- ванильный сахар;
- соль.
- К этому составу добавьте фруктовую смесь вместе с водой из первой ёмкости.
- Просейте муку и всыпьте её к остальным ингредиентам, тщательно размешивая.
- Застелите пергаментом форму 25×25 см, залейте в неё тесто.
- Пирог выпекайте в течение 40 минут в разогретой до 180°C в духовке. Проверьте его готовность деревянной шпажкой.
Приготовьте заливку:
- Перемешайте в сотейнике сахар и одну ложку молока, нагрейте их до полного растворения.
- В полученную смесь добавьте:
- сливочное масло;
- оставшееся молоко;
- кокосовую стружку.
- Состав доведите до кипения при постоянном помешивании, а затем снимите с плиты.
- Выньте готовый пирог из духовки, полейте его заливкой и снова верните в духовку на 10–15 минут. Он вкусен как в холодном, так и в тёплом виде.
Пирог из фиников вкусен в холодном и гоячем виде
Финики, фаршированные орехами
Для приготовления блюда подойдут любые орехи:
- миндаль и кешью;
- фундук;
- грецкие;
- кедровые.
Есть несколько вариантов приготовления фаршированных фиников:
- разрезать финики, удалить косточку и заменить её на выбранный вами орешек. Если после этого финик обмакнуть в горячий шоколад, то у вас получатся финики с орехами в шоколаде;
Косточку в финиках можно заменить орехами
- фаршировать финики смесью тёртого твёрдого сыра с чесноком, майонезом и рублеными орешками;
- смешать творожный сыр с орехами и йогуртом, а потом этой смесью начинить разрезанные финики.
Отзывы женщин об употреблении фиников во время беременности и перед родами
Я нажралась вечером фиников с целью родить, и в 4 утра отошли воды, поехала рожать.В их составе есть вещество способствующее открытию матки. А там может и совпадения…
Финики ела, и всё вышеперечисленное и не только делала. НИФИГА!!! Шла 42 неделя, я уже свыклась, что ЭТО будет длиться вечно. Пошла легла в роддом (слёзно просилась 🙂 ), там 2 дня лялю звали, звали, а ляле было хорошо, и выходить она не хотела. Потом тётя поставила капельницу, и процесс пошёл. Итог — ляля 4200 г! Но сама родила. Так что бес-по-лез-но!!! 😉
Да они просо вкусны)) Я всю беременность с чаем и кунжутно-фисташковой халвой их ела)))) особенно вкусные тунисовские) ещё с ними кашку люблю и сын ест — пророщенная пшеничка + финики +вода — вжих в кувшин кухонного комбайна, и кушать. Оч полезна пюре-кашка эта. А в схватках я ела все что хотела, муж фрукты носил, финики тоже были. Факт — схватки 4 часа. Тужить само начало, родила за 2 потуги, головка, потом след раз 2 потуги — и весь малыш родился) В ручки папочке сразу). Родила оч клево и легко) Может и что-то там из фиников действует действительно…………))))))))
Финики являются не только вкусным, но и полезным лакомством. Включить их в рацион рекомендуется всем, и беременным женщинам в особенности, ведь их организм как никогда нуждается в витаминах и минералах. А если вы по каким-то причинам не любите финики, попробуйте приготовить из них салат или испечь пирог.
