Кисломолочные продукты при грудном вскармливании: за и против
При грудном вскармливании пища, которую употребляет мама, влияет на лактацию, а значит на развитие и самочувствие малыша. В рацион кормящей матери входят продукты, которые при грамотном употреблении восстанавливают здоровье после родов и приносят пользу, а не вред грудничку. Поэтому, заботясь о здоровье ребёнка, кисломолочные продукты принимают, соблюдая правила.
Содержание
Можно ли кормящей маме употреблять кисломолочные продукты
С давних времён известна польза кисломолочных продуктов. Они имеют ряд преимуществ перед молоком, тонизируют организм и улучшают аппетит.
За один час молоко усваивается организмом только на 32%, а кисломолочные продукты — практически полностью.
Одна из обязательных составляющих правильного здорового рациона — это кисломолочные продукты
Польза кисломолочных продуктов при грудном вскармливании
Главные функции кисломолочных продуктов:
- благотворно влияют на органы пищеварения;
- укрепляют иммунитет;
- стимулируют лактацию;
- насыщают организм витаминами и минералами;
- выводят из организма токсичные вещества;
- обогащают организм кальцием;
- улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
Состав кисломолочных продуктов:
- белки;
- жиры;
- углеводы;
- органические кислоты (молочная);
- витамины (А, РР, В1, В2, В5, В6, бета-каротин и др.);
- пребиотики;
- минеральные вещества (кальций, калий, магний, натрий и др.);
- микроэлементы (железо, йод, марганец, цинк и др.);
- молочный сахар (лактоза).
Кисломолочные продукты полезны для желудочно-кишечного тракта. Они улучшают микрофлору кишечника, а это напрямую отражается на состоянии кожи. Поэтому их называют напитками молодости и красоты.
Возможный вред для ребёнка
У новорождённых нечасто, но всё же встречается аллергия на белок, содержащийся в коровьем молоке. А так как многие виды кисломолочной продукции изготавливаются именно из коровьего молока, то есть вероятность появления аллергической реакции грудничка и на «кисломолочку». По словам доктора Комаровского, врачи ставят такой диагноз двум процентам детей. Симптомы этой патологии:
- понос;
- частая рвота;
- кожная реакция в виде красных щёчек, сыпи на теле.
Аллергия на белок коровьего молока — самый распространённый вид аллергии у грудничков
Однако аллергия на коровий белок в 50–60% случаев проходит к первому году жизни ребёнка, а с возрастом, когда улучшается кровообращение кишечника, укрепляются иммунные реакции малыша, вовсе исчезает. Доктор Комаровский советует в случае появления симптомов этого заболевания исключить из питания кормящей мамы на 3–4 недели все виды продуктов, содержащих коровий белок, а спустя время снова попробовать их ввести. И если аллергия возобновится, обратиться к врачу, чтобы решить данную проблему.
Вред грудничку может причинить также неумеренное употребление кисломолочных продуктов кормящей мамой, предпочтение напитков с высокой долей жирности (превышающей 2,5–3,5 %), вызвав у малыша кишечный дискомфорт, колики, диарею или запор.
Однако при правильном подборе и грамотном употреблении можно снизить потенциальный вред этих продуктов.
Какие кисломолочные продукты допустимы при грудном вскармливании
Одна из функций кисломолочных продуктов — улучшение лактации. Консультанты по грудному вскармливанию включают эти напитки в перечень продуктов, увеличивающих количество вырабатываемого молока. Кроме того, отмечают специалисты, эти продукты, являясь богатым источником белка и кальция, улучшают качественный состав грудного молока.
Кефир
Кефир — король кисломолочных продуктов. Нормализует пищеварение, укрепляет кости. Утром — тонизирует, а вечером дарит крепкий, спокойный сон. Этот напиток богат витаминами и минералами.
В 100 граммах кефира жирностью 2,5% содержится 13,3% витамина В12 , 12% кальция, 11,3% фосфора. Витамин В12 участвует в метаболизме, кроветворении. Кальций формирует наши кости, а фосфор минерализует их. Энергетическая ценность напитка — 53 Ккал.
Кефир в своём составе имеет долю алкоголя (примерно 0,7% от общей массы продукта). Поэтому кормящим мамам рекомендуется не спешить употреблять этот продукт, а дождаться, когда возраст ребёнка достигнет 6 месяцев. И только потом пить его, причём не каждый день, а 2–3 раза в неделю и не более 0,5 литра напитка в сутки.
Кефир снижает уровень холестерина
Приобретая этот продукт, не забываем о важнейших критериях: свежести и жирности. Свежий кефир имеет срок реализации до 2 суток с даты изготовления. А жирность напитка, указанная на упаковке, должна быть не более 3,2%.
Известно, что чем старше кефир, тем выше в нём концентрация алкоголя. И он уже не слабит, а, наоборот, приводит к запорам.
Кефир хранится только в холодильном шкафу. Если упаковка вскрыта, то в течение 24 часов нужно употребить её содержимое.
Очень хорош и полезен однодневный кефир, который можно приготовить самостоятельно:
- В 0,5 литра молока добавить 2–3 столовые ложки магазинного кефира в качестве закваски.
- Оставить настаиваться при комнатной температуре одни сутки.
Качественный кефир с небольшим сроком хранения предлагают молочные кухни. Приобретая продукт в отделах детского питания, также в первую очередь смотрим на срок хранения. Чем он меньше, тем меньше консервантов и больше пользы!
Ряженка как альтернатива кефиру
В ряженке нет алкоголя и она не кислая, как кефир. Изготавливается из коровьего молока или сливок. Ряженка особенно богата витамином В2, который участвует в окислительно-восстановительных реакциях организма.
В 100 граммах напитка содержится 7,2% витамина В2, 12,4% кальция, 11,5% фосфора. Энергетическая ценность продукта — 54 кКал.
Один стакан ряженки содержит 25 % суточной нормы кальция
Ряженка нормализует пищеварение, выводит из организма токсины, улучшает состояние кожных покровов, ногтей, волос. Однако этот напиток нельзя употреблять натощак.
Пить ряженку можно на второй месяц лактации по 200–400 мл в день, но не более 1,5 литра за неделю.
Ряженка должна иметь срок годности до 7 дней и не содержать добавок, а процент её жирности не должен превышать 2,5%.
Можно приготовить ряженку в домашних условиях из топлёного молока. Для этого:
- В духовом шкафу протомить молоко при температуре 150 градусов 2,5 часа.
- Затем остудить и добавить как закваску 1 столовую ложку сметаны или йогурта.
- Оставить в холодильном шкафу на 8 часов.
Натуральный йогурт без добавок
Йогурт употребляют раньше других кисломолочных напитков, уже после первой недели кормления. Конечно же, он должен быть свежим и без добавок, с жирностью до 3,5%. Дневная норма употребления йогурта — 250–500 мл.
В нём так же, как и в других кисломолочных продуктах, высокое содержание витаминов и минералов.
В 100 граммах йогурта жирностью 3,5% присутствует витамин В2 (11,1%), витамин В12 (14,3%), кальций (12,2%), фосфор (12%). Энергетическая ценность напитка — 68 кКал.
Йогурт — достойный заменитель майонезу и сметане, его используют как заправку к салатам. Получается вкусно и менее жирно. Для сравнения: сметана жирностью 20% имеет энергетическую ценность 206 кКал.
Живой йогурт не имеет добавок и консервантов
Для приготовления йогурта в домашних условиях:
- Вскипятить 1 литр молока, остудить.
- Добавить 1 столовую ложку сметаны, немного сахара.
- Переложить всё в стеклянную тару и оставить на сутки в холодильном шкафу.
Йогурт с клубникой
От йогурта с клубникой лучше воздержаться. Клубника — известный аллерген. Разумно вообще временно отказаться от любых йогуртов с добавками в виде ягод или экзотических фруктов.
Сладкий Снежок
Снежок — вкусный, нежный, но довольно сладкий продукт. Употреблять его лучше в небольших количествах. А если у кормящей мамы диабет или избыточные килограммы, то от Снежка следует вовсе отказаться. По своему химическом составу он напоминает кефир, однако отличается от последнего высокой долей сахаров (10,8%). Энергетическая ценность Снежка — 79 кКал.
Снежок кормящим мамам можно употреблять в небольших количествах
Имунеле для иммунитета
Само название «Имунеле» говорит о том, что этот продукт создан для поддержания нашего иммунитета. Производители рекомендуют его в том числе и для кормящих мам.
Однако настораживает срок годности продукта — 35 суток. Читая на бутылочке состав, видим присутствие стабилизаторов, ароматизаторов, консервантов. Получается, что Имунеле — «химия», которая вряд ли принесёт пользу, тут бифидо- и лактобактерии не помогут. Энергетическая ценность продукта составляет 70 кКал, углеводов в нём в 4,5 раза больше, чем белков.
Бифилин М и Ацидолакт
Большую популярность в последнее время приобрели кисломолочные продукты, обогащённые живыми бактериями, например, Бифилин М. Он нормализует стул, снимает колики, борется с интоксикацией организма. Пользу приносит только максимально свежий продукт, имеющий срок хранения от 2 до 5 дней, более этого срока бифидобактерии не живут. Энергетическая ценность Бифилина — 55 кКал.
Бифилин — это кисломолочный продукт, который содержит в своём составе полезные бифидобактерии
А такой кисломолочный продукт, как Бифидум (Ацидолакт) получается методом заквашивания молока ацидофильной палочкой и лактобактериями. С помощью ацидофильной палочки формируются вещества, обладающие эффектом антибиотика. Поэтому употребление Ацидолакта поддерживает иммунитет при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Энергетическая ценность напитка составляет 53 кКал.
Ацидолакт полезен для микрофлоры кишечника, так как содержит ацидофильные палочки и лактобактерии
И Бифилин и Ацидолакт разрешены врачами при грудном вскармливании.
Как правильно употреблять кисломолочные продукты при грудном вскармливании
В наших магазинах большое разнообразие «кисломолочки», но для кормящей мамы подходит далеко не всё.
При выборе кисломолочных продуктов внимательно изучаем:
- срок годности;
- процент содержания жира;
- наличие в составе добавок, искусственных ароматизаторов и красителей.
Натуральный продукт — это правильный выбор!
Советы по употреблению кисломолочных продуктов:
- пробуйте первую порцию осторожно, соблюдая рекомендательные нормы для кормящих. При таком грамотном подходе вы увидите проявление аллергии у ребёнка уже на начальном этапе;
- употребляйте кисломолочную продукцию во второй половине дня. Тогда кальций, содержащийся в ней, полностью усвоится организмом;
- готовьте эти продукты сами и наслаждайтесь домашней «кисломолочкой» отменного качества.
Кисломолочные продукты: полезные свойства и правильный выбор — видео
Натуральные и полезные кисломолочные продукты увеличивают лактацию и положительно влияют на здоровье малыша и кормящей мамы. Выбирая их в магазине, обращайте внимание на срок годности и состав. А лучше приготовьте вкусный и полезный напиток самостоятельно.
