Диета при псориазе

Псориаз — незаразное заболевание кожи, природу возникновения которого учёные продолжают изучать и по сей день. Основным условием для продолжительной ремиссии псориаза является диета. Если её не придерживаться, то болезнь может в скором времени обостриться, несмотря на качественное комплексное лечение.

Краткая характеристика псориаза

Женщина с псориазом

Вызвать псориаз может масса причин: от наследственности до частых стрессов

Псориаз имеет наследственную причину появления. Также к наиболее распространённым факторам появления болезни медики относят истончение стенок кишечника, когда токсины беспрепятственно попадают в кровь и лимфатическую систему, давая реакцию кожных покровов в виде бляшек псориаза.

Спровоцировать болезнь могут ещё ряд факторов:

  • Нарушенный обмен веществ;
  • Низкий иммунитет;
  • Инфекционные заболевания;
  • Механические воздействия на кожу в виде травм, обморожений, ожогов и других повреждений;
  • Сбои в работе гормональной системы;
  • Продолжительные стрессы;
  • Неправильное и нездоровое питание;
  • Пагубные привычки;
  • Длительный или хаотичный приём лекарственных средств.

Псориаз часто провоцирует заболевания желудка, поджелудочной железы, печени, желчного пузыря и желчных протоков. Именно они первыми реагирует на те продукты, которые попадают в организм человека. Так, при употреблении жирной пищи воспаляется поджелудочная железа, и начинается панкреатит. При панкреатите в организм выбрасывается вредоносный секрет, который и может вызвать обострение псориаза. Если не перейти на диетическое питание, то всё лечение окажется бессмысленным.

Начинается болезнь с высыпаний — небольших воспалённых узелков на лице, которые чешутся и зудят. Постепенно сыпь разрастается и распространяется по коже лица. Узелки превращаются в бляшки, со временем покрываясь чешуйками.

Дерматолог сможет поставить диагноз по внешним симптомам:

  • Сыпь на открытых местах розового или красного цвета;
  • Папулёзные элементы красного цвета;
  • Кожа в воспалённых очагах имеет повышенную температуру;
  • Образование серебристо-белых сухих чешуек;
  • Бляшки возвышаются над уровнем кожного покрова;
  • Заметно утолщён эпидермис;
  • Могут появляться жёлтые корки.

Общие правила питания

Питание при псориазе

Питание при псориазе должно быть как можно более разнообразным

У каждого больного — своё диетическое питание. Оно зависит от:

  • Формы и стадии болезни;
  • Места расположения очагов воспаления;
  • Физиологических особенностей пациента, включая его возраст;
  • Личной непереносимости того или иного продукта.

Основными условиями диетического питания при псориазе являются:

  • Отказ от жирного, свежего мучного, жареного и т.д.;
  • Рацион должен быть сбалансированным и полноценным;
  • Питание дроблёное — принимается разово либо только белок, либо только углеводы;
  • Все продукты должны быть приготовлены путём варки, тушения, запекания либо на пару.

Что можно есть при псориазе

Что можно есть при псориазе

Меню при псориазе не настолько скудное, как вам может показаться

При этом заболевании рекомендуется употреблять все продукты, содержащие вещества и микроэлементы, необходимые для полноценного восстановления работы клеток кожи. То есть рацион питания при псориазе должен быть разнообразным и включать ежедневно:

  • белки — до 90 г;
  • жиры — до 70 г;
  • углеводы — до 40 г;
  • соли и сахара — не более 10 г ежедневно.

Организм должен получать:

  • Фруктозу — арбузы, бананы, инжир, груши;
  • Сахарозу — в ограниченном количестве (до 10 г в сутки);
  • Лактозу — молочные продукты с низким процентом жирности;
  • Мальтозу — мюсли, проросшие зёрна ячменя, ржи;
  • Клетчатку — фрукты, овощи, злаки, бобовые, отруби, хлеб из муки грубого помола;
  • Пектин — морковь, финики, манго, дыни, черника и т.д.;
  • Гликоген — печень птицы.

Что запрещается

Запрещенная еда при псориазе

С псориазом о фастфуде придётся забыть

Для всех форм и видов псориаза из рациона навсегда надо убрать:

  • Жирное;
  • Жареное;
  • Копчёное;
  • Острое;
  • Газированное;
  • Консервированное;
  • Свежее мучное;
  • Алкоголь.

Важно! Давать рекомендации по диете будет ваш лечащий врач, который чётко определит рацион и длительность применения диеты.

Примерное меню на неделю

Меню при псориазе

Недельное меню при псориазе порадует вас разнообразием блюд

При псориазе лучше принимать пищу 5–6 раз в день — порциями не более 200 г за один раз. Запивать еду не следует. Лучше пить через 15–20 минут после приёма пищи. В день надо выпивать до 2 литров жидкости. У каждого будет разработан свой график и рацион питания, мы даём лишь приблизительное общее меню на неделю:

1 день:

  • Каша на воде, отвар шиповника;
  • Пюре из тушёной тыквы с изюмом;
  • Бульон вегетарианский на овощах, кусочек отварной нежирной рыбы;
  • Хлебцы и обезжиренный йогурт;
  • Тушёные кабачки;
  • Яблоко некислое.

2 день:

  • Творог обезжиренный с кусочками банана;
  • Тушёный картофель;
  • Нежирный мясной бульон с кусочком куриной грудки;
  • Хлебцы и йогурт обезжиренный;
  • Яблочное пюре и хлеб твёрдого помола;
  • Творог и обезжиренный кефир.

3 день:

  • Гречневая жидкая каша на воде, кефир обезжиренный;
  • Картофельное пюре с тушёным кабачком;
  • Куриный бульон, макароны;
  • Морковное пюре и хлебцы;
  • Творог с изюмом и орехами;
  • Фруктовый мусс.

4 день:

  • Пшеничная каша с кусочком сливочного масла.
  • Пюре из кабачка;
  • Тушёная тыква и фрикадельки из нежирного мяса;
  • Вегетарианский бульон с хлебцами;
  • Фруктовый салат;
  • Творог с нежирным кефиром.

5 день:

  • Овсяная каша на нежирном молоке с курагой;
  • Несладкий йогурт с печеньем;
  • Мясной бульон, кусок отварной рыбы;
  • Рыбный паштет и кусок чуть почерствевшего хлеба;
  • Кефир и курага;
  • Фруктовое пюре и хлебцы.

6 день:

  • Кабачковое пюре и хлебцы;
  • Запеканка из картофеля и нежирного фарша;
  • Рыбный суп;
  • Тушёные кабачки;
  • Котлеты из тыквы на пару;
  • Кефир и йогурт с изюмом.

7 день:

  • Тыквенная каша с кусочком подсолнечного масла;
  • Хлебцы с несладким йогуртом;
  • Суп с морковкой;
  • Тёртая морковь с изюмом;
  • Куриные фрикадельки на пару и хлебцы;
  • Кефир и хлебцы с сыром.

Важно! Диета не должна вводить пациента в стресс. Ведь нервные расстройства также могут спровоцировать обострение.

Варианты диет, используемых при псориазе

В лечении разных форм и стадий псориаза используется масса диет. Они могут включать большое количество полезных продуктов питания, а могут ограничиваться приёмом воды и чёрствого хлеба. Существуют диеты, основанные на зерновых: овсяная, пшеничная, гречневая каши, отвары, запаренные зёрна. Есть диета, которая предписывает сырую растительную пищу. Монофруктовые диеты подразумевают употребление в течение нескольких дней одного вида фрукта и воды.

Диета Пегано

Диета Пегано при псориазе

Основу диеты Пегано составляют щелочные продукты и напитки

Диета американского врача Джона Пегано имеет большую популярность среди людей, живущих с псориазом. В её основе лежит сбалансированное питание, которое регулирует кислотность в организме.

В диете предписывается употребление щелочных напитков и продуктов. К таким продуктам относятся фрукты и ягоды. Но есть исключения: слива, клубника, смородина. Можно есть овощи, за исключением белокочанной капусты и баклажанов.

Диета Пегано предполагает ограничение приёма продуктов, активно образующих кислоту:

  • Бобовые;
  • Яйца;
  • Все масла;
  • Мясо;
  • Рыба;
  • Злаки.

Данные продукты должны присутствовать в ежедневном рационе, но в количестве не более 30% от общего числа всех употребляемых. Из мяса рекомендуется только птица или нежирная баранина. Мучное, жареное, соусы, копчёное и алкоголь следует исключить полностью.

Диета Огневой

Диета Огневой

Диета Огневой похожа на вариант Пегано, но предполагает разгрузочные дни

Диета этого врача также основана на кислотно-щелочном балансе в организме. Но дополняется она одним или несколькими разгрузочными днями, когда пациент в течение суток употребляет только нежирный творог и кефир или яблоки и обезжиренный кефир.

В данной диете предусмотрено и голодание, когда человек в течение суток только пьёт щелочную негазированную воду, что способствует нормализации работы не только системы пищеварения, но и других органов и систем организма.

Внимание! Самостоятельно выписывать себе диету нельзя. Ведь вы не можете учесть все особенности клинической картины заболевания в вашем организме.

Гречневая диета

Гречка

Дольше недели сидеть на гречневой диете нежелательно

Этот вид диетического питания основан на недельном употреблении гречневой крупы, приготовленной разными способами: варкой, завариванием, тушением, на пару. Такое питание нормализует работу желудочно-кишечного тракта и билиарной системы организма (печени, желчных протоков, желчного пузыря). Выписывается гречневая диета на неделю, но с учётом физиологии и возраста пациента.

Существует ряд противопоказаний: к примеру, к ней нельзя прибегать людям с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудка, панкреатитом или болезнями желчного пузыря.

Гипоаллергенная диета

Чтобы не вызвать дополнительных очагов воспаления на коже, разрабатывается индивидуальная диета, цель которой:

  • Максимально быстро нормализовать состояние кожи;
  • Привести к нормальному общее состояние больного;
  • Минимизировать стрессы при переходе на диету.

Поэтому врач при индивидуальной разработке питания учитывает не только личную непереносимость пациентом тех или иных продуктов питания, но и состояние его здоровья — наличие иных хронических заболеваний. Так, возможно, диета будет щадящей и не строгой для людей с заболеваниями нервной системы.

Особенности диеты

Для детей

Ребенок ест кашу

Ребёнку рекомендуется налегать на молочные и морепродукты

У детей своя специфика развития заболевания и свои причины его появления. Часто у малышей псориаз возникает на фоне аллергии на новые продукты, которые вводятся малышу со временем его взросления. Иммунитет ребёнка понижен, поэтому рацион для детей дополняется витаминами и микроэлементами, которые можно приобрести в аптеке после назначения врачом. У подростков проблемы с кожей начинаются во время полового созревания, когда происходят сбои в работе гормональной и эндокринной систем.

Тогда также требуется комплексное лечение и питание, обогащённое витаминами:

  • Витамином C — шиповник, киви, сладкий перец;
  • Витамином E — семечки;
  • Витамин B — гречневая крупа.

Также следует употреблять морепродукты и молочные продукты, в которых много йода, цинка, кальция, калия и других полезных растущему организму микроэлементов.

При псориазе волосистой части головы

Диета при псориазе волосистой части головы почти не отличается от иных видов диет при псориазе. Также не рекомендуется употреблять в пищу продукты, раздражающие стенки поджелудочной железы и провоцирующие заболевания печени, желудка, протоков, кишечника.

Сколько нужно придерживаться диеты

Обычно минимальный срок диеты — это неделя. Если диета яблочная или гречневая, то срок сможет быть от 1 до 3 дней. Но правильно питаться нужно всегда.

Если пациент соблюдает все рекомендации врача по лечению и диете, то ремиссия не заставит себя долго ждать. Она будет продолжительной и стойкой.

(Visited 139 times, 1 visits today)
Интересное

Информация предоставлена в информационно-справочных целях, ставить диагноз и назначать лечение должен профессиональный врач. Не занимайтесь самолечением. | Пользовательское соглашение | Контакты | Реклама | © 2018 Мед.Консультант — Здоровье On-Line
Копирование материалов запрещено